青木農園オープンです。

エコメッセで金曜日にお野菜を出してくださっている女性農業者の青木さん。多摩ネットでも以前、全体会でお話を伺いました。そして昨年末、念願の野菜レストランをオープンしました。

地域協議会のメンバーで新年会のランチに行ってきました。

前菜のサラダ、スープ、ワンプレートのメイン、コーヒー。まだ慣れなくて時間を取らせたといってお漬け物と小松菜とシイタケの和え物もサービスで出して頂きました。野菜たっぷりとってからだがとってもキレイになった感じ。

青木さんお一人で切り盛りしているので、当分は予約のお客様のみ。場所は多摩市と日野市の境の和田というところです。

都市農業をまもることは、しっかりと買い支えると同時に食べ続けていくことが大事。こんなに美味しい野菜に出会えて今年もがんばれます。